現代人都非常注重飲食健康，在食品生產領域，所有產品必須保證清潔安全無公害，食品廠車間凈化裝修的建設也是安全生產的一種必不可少的工程項目，凈化潔凈車間可有效減少生產出的產品變質長霉，延長食品保質期，提高生產效益。那么食品車間凈化不可忽視的細節有哪些呢?

食品凈化車間使用的保養方案

　　食品凈化工程要做好對各類加工設備的分門別類的保養，要保證食品設備不被二次污染，處理的途徑有：

　　1.生產中產生粉塵的設備應設置除塵機或捕塵機構，如粉碎機、壓片機等。

　　2.在工藝上，使用氣體的設備是氣體與食品或直接與食品包裝材料接觸的設備，氣體需要經終端過濾除菌處理。

　　3.洗瓶或其他食包材清洗設備，應考慮到工藝用水的潔凈度，一般使用已消毒自來水或純化水，如洗瓶機、膠塞清洗等設備的用水。

　　4.在潔凈室或安裝食品動態消毒機的受控場所，凈化工程通過凈化空調或通風系統對各功能間凈化并保持相對的壓差，可防止粉塵擴散，防止交叉污染。